Қымыздық пен қалақай қосылған жасыл борщ
Қымыздық пен қалақай қосылған бұл жасыл борщтың бастысы-жасыл жапырақтардың мүмкіндігінше көп пайдасын сақтау. Сондықтан оларды қысқа уақыт ішінде пісіру керек. Әрине, қалақайды дұрыс дайындау маңызды. Қалың қолғап киіңіз, қайшы алыңыз – және сабақтардағы барлық жапырақтарды қиып алыңыз. Сабақтарды қолданудың қажеті жоқ, олар жарамсыз.
Рецепт үшін бізге қажет:
1 үлкен қымыздық,
2 үлкен қалақай,
1 үлкен пияз,
2 орташа пияз,
4 орташа картоп,
1 үлкен пияз,
3-4 түйір сарымсақ,
1 ас қасық өсімдік майы,
2 ас қасық сары май,
тұз,
жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Дастарқанға арналған:
қатты пісірілген жұмыртқа - әр адамға біреуден,
қаймақ.