Новый Год - один из самых чудесных праздников! А как можно представить Новый год без медовых мандаринов и сладенького десерта? И тут нам на помощь приходит мультиварка. На этот раз будем готовить в ней вкусный шоколадный рулет с мандаринами.
Основные ингредиенты для десерта:
| Сахар | 1/3 стакана и еще 1.5 ст.л. для крема |
| Мука | 1/3 стакана |
| Какао | 2 неполные столовые ложки |
| Мандарины | 2 шт. |
| Шоколад | 100 г. |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Крахмал | 1 ч.л. |
| Сода | 1.5 ч.л. |
| Сливочное масло для смазывания формы | 50 г. |
| Сметана высокой жирности | 120 мл. |
Пошаговое приготовление десерта в мультиварке:
- В миске взбиваем яйцо, в процессе взбивания добавляем понемногу сахар, взбиваем в течение нескольких минут.
- В готовую массу кладем соду, погашенную уксусом, или 1 ч.л. пекарского порошка, всыпаем предварительно просеянную муку, добавляем ванилин, все перемешиваем. Тесто должно получиться однородным.
- Растапливаем шоколад или добавляем 2 ст.л. какао порошка, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.
- В смазанную заранее чашу мультиварки выливаем тесто. Выпекать в течение 30 минут, используя программу «Выпечка».
- Пока мультиварка готовит, делаем крем. Для этого берем густую сметану, добавляем сахар, перемешиваем все. Если крем получается жирноватым, можно его разбавить 1 чайной ложкой картофельного крахмала.
- Время подходит к концу, готовим для начинки мандарины: почистим их, отделяем от белых прожилок каждую дольку.
- На заранее застеленный пергаментом стол выкладываем шоколадный корж и сразу сворачиваем его в не слишком тугой рулет.
- Теперь аккуратно его разворачиваем, хорошенько и очень быстро смазываем сметанным кремом, раскладываем дольки мандаринов, обратно сворачиваем.
- Если шоколада покажется мало, то можете и в начинку добавить натертый небольшой кусочек плитки шоколада.
- Рулет сверните, положите на блюдо, поставьте в холодильник. Готовить шоколадный десерт для празднования Нового года можно за день, чтобы схватился крем. Отстаиваться в холодном месте десерт должен не менее 4-х часов. Как раз за это время он хорошенько пропитается.
Подавать этот вкусный шоколадный десерт с мандаринами нужно после основных блюд, как один из ингредиентов сладкого стола. Рулет одинаково хорош как с горячими напитками (чай, кофе, какао), так и с охлажденными. Приятного аппетита и хорошего настроения в новогоднюю ночь!