Сиыр еті мен болгар бұрышы қосылған салат рецепті
Сиыр еті мен боболгар бұрышы қосылған салат
Сиыр еті мен болгар бұрышы қосылған салат Чехияда немесе Венгрияда пайда болуы мүмкін еді. Дәл сол жерде олар тәтті шырынды көкөніс пен майсыз еттің таңғажайып комбинациясын жақсы көреді және құрметтейді. Тағамның сәттілігінің басты құпиясы-сиыр еті. Ең алдымен, сіз бөлікті балғындыққа тексеруіңіз керек. Біздің салат үшін ең қолайлы орташа немесе толық пісірілген ет.
Бұл рецепт үшін бізге қажет: сиыр стейктері-350 г, қызанақ – 2 дана, болгар бұрышы – 1 дана, қияр – 1 дана, қызыл пияз – 1 дана, жалбыз – 3 бұтақ, кинза – 3 бұтақ, чили – 0,5 дана, жержаңғақ-40 г, зәйтүн майы - 50 мл, ұнтақталған қара бұрыш - 5 г, тұз - 5 г, күнжіт майы - 20 мл, лимон шырыны - 50 мл, қант-15 г.
Тағамды дайындау қадамдары
1 қадам
Сиыр еті мен болгар бұрышы салатын дайындауға арналған барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Кішкене ыдыста зәйтүн мен күнжіт майын, қант пен лимон шырынын біріктіріңіз. Шанышқымен араластырыңыз.
2 қадам
Барлық көкөністеді мұқият жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Күнзе мен жалбыз бұтақтарынан жапырақтарды жұлып алыңыз (бізге сабақтар қажет емес, оларды басқа тағамға қолдануға болады, мысалы, сорпаны қайнату үшін).
3 қадам
Қызанақты тілімдерге кесіңіз. Бұрыш қабығын аршып, сабағы бар тұқымдарды таңдаңыз. Жұмсақты жолақтармен кесіңіз. Қиярды екіге, содан кейін тілімдерге кесіңіз. Қызыл пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Чили бұрышы-сақиналар. Тұқымдарды таңдаңыз. Барлық дайындалған көкөністерді терең салат ыдысына салыңыз, араластырыңыз.
4 қадам
Құрғақ табада жержаңғақ қуырыңыз. Сіз дайын бола аласыз: тұзды немесе тұщы. Оны қуырудың қажеті жоқ. Жаңғақтарды өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз.
5 қадам
Сиыр етің дайындаңыз. Етті қайнатуға болады. Бірақ біз табада қуыруды ұсынамыз. Стейкті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бөлшектердің бетін щеткамен зәйтүн майымен майлаңыз.
6 қадам
Құрғақ табаны алдын ала қыздырыңыз. Стейктерді үстіне қойып, бір жағына 2-3 минут қуырыңыз, содан кейін аударып, тағы сонша пісіріңіз. Етті пештен алыңыз, табаққа салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, фольгамен жабыңыз.
7 қадам
Салат ыдысында көкөністерге туралған ет қосып, тұз қосып, туралған жержаңғақ себіңіз де, үстіне дәмқосар құйыңыз. Салатты ақырын араластырып жылы күйде беріңіз.
Сапалы ыдыс көмекке келеді!
Азық-түлік контейнерлері тағамды сақтау мен тасымалдауды айтарлықтай жеңілдетті. Бұл контейнерлер фермада кеңінен қолданылды. Бүгінгі таңда азық-түлік контейнерлері дәнді дақылдарды, тәттілерді немесе дайын тағамды сақтау үшін белсенді қолданылады. Олардан басқа тамақ дайындауға арналған ыдыс-аяқтар да бар. Олардың ішінде салат ыдыстары күнделікті өмірде кеңінен қолданылады. Мұндай ыдыс-аяқ салатты тез және қарапайым дайындауға көмектеседі. Жинаққа кіретін ыңғайлы қақпақ үй иелеріне тағамды тоңазытқышта сақтауға мүмкіндік береді. Мұндай ыдыс-аяқтар шкафтардың сөрелерінде сақтауға ыңғайлы және күтімде қарапайым.
