Өріктен жасалған галета рецепті
Өріктен жасалған галета
Бұл рецепт бойынша өріктен жасалған галета соншалықты дәмді болады, сондықтан сіз шырынды және хош иісті десерттен ләззат алу үшін осындай пирогты бірнеше рет жасағыңыз келеді. Және ол өте қарапайым және тез дайындалады. Шырынды жемістермен толтырылған жұмсақ және қытырлақ қаймақ қамыры-бұл тамаша үйлесім.
Бұл рецепт үшін бізге қажет: 500 г өрік, 200 г ұн, 100 г суық май, 100 г салқындатылған қаймақ 15 -20%, 30 г қант, 1 шымшым тұз, 1,5 шай қасық крахмал, аздап қант және бал толтыру үшін, 2-3 ас қасық бадам жапырақшалары себуге арналған.
Тағамды дайындау қадамдары
Қадам 1
Галетаны өрікпен пісіру үшін үлкен ыдыста ұнды, қантты және тұзды араластырыңыз. Кішкене кесектерге кесілген суық майды қосып, шанышқымен немесе пышақпен үлкен үгінділер пайда болғанша ұн қосып тураңыз. Сіз бұл процесті жеделдете аласыз және "пышақ"саптамасы бар тағамдық процессорды қолдана аласыз.
Қадам 2
Ұн үгіндісіне қаймақ қосып, қамыр бір кесекке жинала бастағанша жақсылап араластырыңыз. Егер сіз процессорды қолдансаңыз, қамырды орташа жылдамдықпен қысқа импульстармен араластырыңыз.
Қадам 3
Жұмыс бетін ұн себініз, оған қамырды салыңыз да, қамырды аздап илеп, доп жасаңыз. Қамырды пленкамен орап тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.
Қадам 4
Осы уақытта өрікті дайындаңыз: екі жартыға кесіңіз немесе бөліңіз және дәндерді алыңыз. Егер өрік өте үлкен болса, оларды төртке бөлуге болады.
Қадам 5
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, ұн себілген жұмыс бетіне қалыңдығы 4-5 мм шеңбер түрінде жайыңыз. Жайылған қамырды пісіру қағазы бар пісіру парағына жіберіңіз.
Қадам 6
Шамамен 2-3 см бос жиек қалдырып, қамырдың үстіне крахмал себіңіз. Крахмал жемістерден шыққан шырынның қамырға сіңуіне жол бермейді. Өріктерді крахмал себілген бетке біркелкі таратыңыз. Өріктің үстіне қант себіңіз де, балды аздап жағыңыз.
Қадам 7
Қамырдың бос жиегін толтыруға мұқият орап, шеңбер бойымен кішкене қатпарларды жасаңыз. Торттың жоғарғы жағын қосымша сары маймен немесе ұрылған жұмыртқамен майлауға болады. Торт науасын 180°C дейін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, 30-35 минут пісіріңіз.
Қадам 8
Өрік галетасы қызарған кезде, тағам дайын болады. Дайын галетаны сөреге қойып, қызмет етер алдында сәл салқындатыңыз. Өрік пирогын шаймен немесе сүтпен бірге ұсыныңыз, қажет болса ванильді балмұздақ немесе кілегей қосыңыз.
Сапалы техника көмекке келеді!
