Наурыз-көженің рецепті

Наурыз-көже

Наурыз-көже – қазақтың дәстүрлі тағамы, оны көктем мерекесі Наурыз мейрамына арнайды. Бұл сорпаның ерекшелігі - оның құрамындағы жеті ингредиент: су, тұз, жаңа және кептірілген ет, пияз, жарма, қамыр, құрт немесе айран.

Рецепт үшін бізге қажет: ет сорпасы-2,2 л, інжу арпа - 100 г, кеспе-60 г, жүгері-100 г, қайнатылған ет-400 г, тұз, бұрыш, айран - дәміне қарай.

Пісірудің қадамдық рецепті

1-қадам

Етті толығымен дайын болғанша пісіріңіз, пиязды қосыңыз. Ең жақсы дәмге қол жеткізу үшін жаңа піскен немесе құрғақ пісірілген етті пайдалану ұсынылады. Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Етті пісіру кезінде жарманы жақсылап шайып, жібітіңіз.

2-қадам

Құрғақ жүгері үшін арпамен бірге жібіту ұсынылады. Консервіленген жүгері қолданылған жағдайда, оны кеспемен бір уақытта сорпаға қосыңыз. Кеспені дайын сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады.

3-қадам

Сорпадан қайнатылған ет пен пиязды алыңыз, содан кейін оны сүзіңіз. Сорпаға інжу арпа мен құрғақ жүгеріні қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

4-қадам

Осыдан кейін, кеспе мен консервіленген жүгеріні сорпаға қосыңыз, кеспе дайын болғанша пісіріңіз. Кесектерге кесілген етті сорпаға қайтарыңыз.

5-қадам

Үстелге бергенде сорпаға айран немесе құртты (сұйық ашытылған сүт өнімі) құйыңыз. Бұл ингредиенттер болмаған жағдайда, айран қолайлы алмастырғыш болып табылады. Ас болсын!

Көмекке жоғары сапалы ас үй құралдары келеді!

Пісіруге арналған ыдыс-аяқ жиынтығы — бұл ас үй ыдыстары ғана емес, тамақ дайындау кезінде жайлылықты, ыңғайлылықты және тиімділікті қамтамасыз ететін негізгі элементтер. Ыдыс-аяқ жиынтықтары әдетте қуырылған табалардан кастрюльге дейін әртүрлі заттарды қамтиды, сондықтан қуырылғаннан бұқтырылған және қайнатылған тағамдардың кең ассортиментін дайындауға болады. Жиынтықтар көбінесе бірінің ішінде бірін жинақы түрде сақтауға арналған. Бұл әсіресе кеңістігі шектеулі асүйлер үшін өте маңызды. Ыдыс-аяқ жиынтығының біркелкі стилі мен дизайны ас үйге ұйымдасқан және стильді көрініс береді. Бұл тамақ дайындауға және түскі асқа жағымды атмосфера жасайды. Ыдыс-аяқ жиынтықтары көбінесе тот баспайтын болат, керамика немесе жабыспайтын жабындар сияқты жоғары сапалы материалдардан жасалады, бұл олардың беріктігін және күнделікті пайдаланудан болатын зақымға төзімділігін қамтамасыз етеді.